Bolo da Giovanna

Bolo

Ingredientes:

01- tablete de 200g de manteiga;

½ kg de ameixa;

01 - xícara de açúcar;

300g uvas passas;

06 - ovos (gema separada + clara em neve);

300g ou 2 xícaras de açúcar mascavo;

02 - copos de farinha de trigo;

Nozes;

01 - colher de sobremesa de fermento em pó.

Modo de fazer

Primeiro passo:

Fazer uma calda com a ameixa, água e açúcar. Deixar cozer até ficar macia. Apague o fogo e coloque as passas. Reserve.

Segundo passo:

Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar mascavo. Coloque as 6 gemas, bater até formar um creme. Em seguida acrescente a farinha de trigo bata.

Desligue a batedeira e acrescente a ameixa, as passas e as nozes misturando delicadamente. Coloque as claras em neve e o fermento.

Terceiro passo:

Assar em forno médio, em 02 formas pequenas untadas e enfarinhadas.

Depois de assado misture 03 colheres de açúcar para confeiteiro e um pouco de água, depois de dissolvidos coloque sobre os bolos como fios de ovos ou enfeite como preferir.

Bom apetite!!!!!